“หมอสุพรรณ” แจงเห็ดขี้ควาย เป็น 1 ใน 9 ชนิดเห็ดพิษที่สำคัญในประเทศไทย นักวิจัยพยายามเตือน พร้อมเผยแพร่ความรู้สู่ประชาชน แนะหลีกเลี่ยงการกินเห็ดดอกตูมที่ไม่รู้จัก
นพ.สุพรรณ ศรีธรรมมา อธิบดีกรมพัฒนาการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก เปิดเผยว่า เป็นเวลามากกว่า 2,000 ปีมาแล้วที่มนุษย์บริโภคเห็ดเป็นอาหารและยารักษาโรค โดยเฉพาะประเทศในแถบตะวันออก มีงานวิจัยทางด้านวิทยาศาสตร์จำนวนมากที่แสดงให้เห็นว่าเห็ดมีสารสำคัญที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ทั่วโลกมีไม่ต่ำกว่า 200 ชนิด ที่ใช้เป็นอาหารและยา ในตำรายาเภสัชกรรมไทยมีการระบุการใช้เห็ดเป็นยาเช่นกัน
ทั้งนี้ จากข้อมูลกรมวิชาการเกษตร และสมาคมนักวิจัยและเพาะเห็ดแห่งประเทศไทย พบว่า เห็ดพิษที่สำคัญที่พบในประเทศไทยที่นักวิชาการพยายามเผยแพร่ข้อมูลให้ประชาชนได้รับรู้เด่นๆ จะยกตัวอย่างในที่นี้จำนวน 9 ชนิด ได้แก่ เห็ดระโงกหินก้านลาย และเห็ดระงากขาว หรือเห็ดไข่ตายซาก เป็นเห็ดพิษที่มีความรุนแรงมากถึงขั้นเสียชีวิต โดยอาการจะแสดงหลังรับประทาน 6-24 ชั่วโมง มีอาการท้องร่วงเป็นตะคริวที่ท้อง ปวดท้องรุนแรง คลื่นไส้อาเจียน หลัง 24 ชั่วโมง มีอาการตับและไตวาย เสียชีวิตใน 2-6 วัน เห็ดเกล็ดดาว ความเป็นพิษที่แสดงออกคือมีเหงื่อออกมาก น้ำตาน้ำลายไหล วิงเวียน คลื่นไส้อาเจียน ท้องร่วง ในรายที่รุนแรงชีพจรเต้นช้า ความดันโลหิตต่ำอาจเสียชีวิตได้
นอกจากนี้ยังมีกลุ่มที่ความเป็นพิษรุนแรงน้อยกว่า ได้แก่ เห็ดผึ้งท้องรุ เห็ดหมวกจีน เห็ดหัวกรวดครีบเขียว เห็ดน้ำหมาก เห็ดเอนโตโลมา เป็นกลุ่มเห็ดพิษที่มีสีสันฉูดฉาด กลุ่มนี้พิษจะแสดงอาการปวดท้อง คลื่นไส้ อาเจียน ท้องร่วง เป็นตะคริว อาการจะแสดงหลังรับประทานประมาณ 30-90 นาที อาการจะทุเลาภายใน 3-4 ชั่วโมง และฟื้นตัวภายใน 1-2 วัน
manager.co.th
วันอาทิตย์ที่ 24 มิถุนายน พ.ศ. 2555
เห็ดขี้ควาย เห็ก 1 ใน 9 ที่มีพิษ
สมัครสมาชิก:
ส่งความคิดเห็น (Atom)
บทความที่ได้รับความนิยม
-
ครั้งแรกของประเทศไทย พบพ่อแม่มือใหม่มีลูกแฝดถึง 6 คน โดยขณะนี้ลูกแฝดทั้ง 6 ปลอดภัยดี และมีอายุได้ 2 เดือนเศษ ร่างกายแข็งแรงดี เว้นแต่ลูกแฝดค...
-
มิใช่ทรงอัจฉริยภาพด้านศิลปะ หรือในฐานะนักกีฬาแบดมินตันทีมชาติเท่านั้น…หากวันนี้ ความมุ่งพระทัยด้านกีฬาขี่ม้ายังเป็นที่ประจักษ์ เมื่อพระเจ้าห...
-
ในแต่ละปีมีเด็กไม่ต่ำกว่า 2,500 คนในประเทศไทย ที่เกิดมาพร้อมความพิการด้วยโรคปากแหว่งเพดานโหว่ ซึ่งเป็นความพิการบนใบหน้า หรือจากสถิติข้อมูลทา...
-
การแข่งขันยกน้ำหนักเยาวชนชิงชนะเลิศแห่งโลก ที่ประเทศกัวเตมาลา โดยเมื่อวันที่ 11 พ.ค. ตามเวลาท้องถิ่น (ช้ากว่าประเทศไทย 13 ชั่วโมง) หรือตรงกั...
-
บาร์เทอร์คาร์ด ผู้ให้บริการระบบแลกเปลี่ยนสินค้าและบริการโดยไม่ต้องใช้เงินสดรายใหญ่ในประเทศไทย จัด 4 กิจกรรมหลัก เพื่อเสริมสร้างความสัมพันธ์แ...
-
เป็นที่ทราบกันดีว่าประเทศจีนถือเป็นประเทศที่ใหญ่ที่สุดในทวีปเอเชีย เป็นประเทศที่มีขนาดเศรษฐกิจใหญ่เป็นอันดับสองของโลก ในขณะเดียวกันทั่วโลก...
-
ยอดส่งมอบรถยนต์ยี่ห้อ BMW เพิ่มขึ้น +48% เมื่อเทียบกับไตรมาสแรกในปีที่แล้ว เป็นจำนวนทั้งสิ้น 1,227 คัน ส่วนยอดส่งมอบ MINI เพิ่มขึ้น +14% เ...
-
สืบเนื่องจากเหตุการณ์อุทกภัยในปีที่ผ่านมา ได้ส่งผลกระทบกับประชาชนทุกกลุ่ม อีกทั้งความเสียหายที่เกิดขึ้น ไม่ได้หยุดอยู่ที่ด้านทรัพย์สินเพียงอ...
-
สถาบันวิจัยดาราศาสตร์แห่งชาติ(องค์การมหาชน) (สดร.) กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ชวนคนไทยติดตามปรากฏการณ์สุริยุปราคาวงแหวน ในรุ่งเช้าของวัน...
-
มรสุมตะวันตกเฉียงใต้กำลังปานกลางที่พัดปกคลุมทะเลอันดามัน ประเทศไทย และอ่าวไทย มีกำลังแรงขึ้น ทำให้ทั่วประเทศมีฝนเพิ่มขึ้นในระยะ 3-4 วันนี้ ก...
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น